Expert Yogi
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| Les cha?nes de restauration rapide ont atteint le sommet de l'industrie alimentaire alors que les graisses saturées naturelles et saines étaient déjà tombées rapidement et tranquillement hors de la vogue après l'étude des sept www.balconismo.de pays de 1956, une étude initiée par le célèbre scientifique Ancel Keys, qui accusait à tort les graisses animales saturées risque accru de maladie coronarienne. Il s'agissait d'un extrait significatif dans le temps dans l'histoire nutritionnelle de notre pays, car il a initié un changement généralisé non seulement pour réduire l'apport en graisses saturées, mais aussi pour réduire l'apport global en graisses (alors que l'étude présentait une corrélation positive entre les graisses monoinsaturées et la santé cardiaque, la le conseil principal était de réduire l'apport global en graisses). Et nous y sommes allés. En route pour la culture du faible en gras, une destination que bien des coureurs de fond connaissent bien. Le beurre et le saindoux ont été condamnés et un tout nouveau règne d'huiles végétales à risque (comme le canola) a été introduit sur le marché et utilisé, enfin, partout. Et nous venons juste de tourner le coin et de commencer à faire passer le message à un niveau plus national que cette fa?on de manger ne fonctionne pas.
Il est s?r de dire que la plupart des graisses saturées comme l'huile de noix de coco biologique et les graisses animales issues de l'herbe sont saines. Les graisses à cha?ne courte et moyenne présentes dans l'huile de noix de coco sont antimicrobiennes, augmentent le cholestérol HDL (le bon) et peuvent potentiellement favoriser la perte de poids, en particulier dans la taille des femmes. De plus, il semble y avoir une relation positive entre ces acides gras à cha?ne courte et moyenne et la santé cardiaque (en tant que coureurs, nous voulons maintenir un système cardiovasculaire sain).
Mais qu'en est-il des graisses polyinsaturées? Lisez l'encadré ci-dessus et vous verrez que plus un gras est insaturé, plus il devient instable. Cela étant dit, les choses peuvent devenir confuses ici car il existe une poignée de graisses polyinsaturées qui se sont révélées très bénéfiques pour la santé (huile de poisson et noix de Grenoble, par exemple). En règle générale, Adidas Superstar Mensmais non sans exception, plus elle est instable, plus elle est susceptible d'affecter négativement votre santé en raison des dommages causés par les radicaux libres oxydatifs. De plus, certaines études ont en fait lié une plus grande consommation de graisses polyinsaturées à un niveau accru de cholestérol tissulaire. (Nous obtenons suffisamment de dégats des radicaux libres grace à un exercice intense, que nous n'avons pas besoin d'y ajouter avec notre alimentation! Notre alimentation devrait favoriser une réduction des dommages des radicaux libres.)
La plupart des huiles végétales sont riches en acides gras oméga 6. Bien que les acides gras oméga 6 soient essentiels, ils sont nécessaires dans un rapport équilibré avec les acides gras oméga 3, et le régime américain standard est beaucoup trop orienté vers le c?té oméga 6.Nike Air Pegasus 83 Herren Lorsque vous mangez trop d'huiles oméga-6, vous comprenez non seulement votre fonction immunitaire, mais aussi votre tendance vers des niveaux plus élevés d'inflammation et de maladies potentiellement chroniques.
Alors que le poisson est certainement une source saine d'acides gras oméga-3 (bien qu'il s'agisse d'une graisse polyinsaturée), les capsules d'huile de poisson ont le potentiel de nuire à votre santé si elles sont stockées ou emballées de manière incorrecte. Dans ce cas, il est préférable de consommer les graisses polyinsaturées à l'état naturel: dans le poisson (les poissons d'eau froide comme le saumon et la morue sont d'excellentes sources de gras oméga 3) ou dans une capsule d'huile de poisson que vous connaissez n'a pas été oxydée et a également le bon rapport DHA / EPA.
étonnamment (ou sans surprise du tout, Nike Air Vapormax Mujer selon la personne à qui vous parlez), Whole Foods prépare la plupart de ses plats chauds avec de l'huile de canola hautement réactive, l'une des huiles végétales polyinsaturées hautement oméga6 (ce n'est qu'une observation de mes expériences alimentaires Là). Alors, lisez les listes d'ingrédients avant de ramasser et essayez d'éviter autant que possible de manger du canola.
En bout de ligne? Si vous voulez améliorer votre santé, vous sentir mieux pendant votre entra?nement et votre course, vivre plus longtemps et vous sentir plus rassasié tout au long de la journée, manger de meilleures sources de graisse. |
poisson que vous connaissez
